一、准备阶段 🛒

煲鸡汤的第一步是准备好食材。选择新鲜的土鸡，最好提前一天宰杀并冷藏，这样鸡肉更紧实。同时备齐姜片、红枣、枸杞等辅料。记得清洗鸡肉时用清水浸泡半小时，去除血水，这能让汤更加清澈鲜美。

二、烹饪过程 🔥🍲

将鸡肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出洗净备用。另起砂锅，倒入足量热水，放入鸡肉和姜片，大火烧开后转小火慢炖。期间不要频繁揭开锅盖，保持温度稳定能让营养成分充分释放。大约炖煮1.5-2小时后，加入红枣和枸杞，再炖10分钟即可。

三、调味与享用 😋🍴

关火前根据个人口味加少许盐调味，切记不可过咸。盛一碗热腾腾的鸡汤，搭配米饭或直接饮用，都能感受到满满的幸福感。鸡汤不仅美味，还能补充能量、滋补身体，尤其适合秋冬季节享用。快试试吧！💖