想要喝一碗暖胃又滋补的牛骨汤吗？今天就来教大家如何制作这道家常美味！首先准备好新鲜的牛骨，建议选择带有少许肉的小块牛骨，这样熬出来的汤会更加香浓哦！🌟

第一步是焯水。将牛骨冷水下锅，加入几片姜片和少量料酒，煮至水沸腾后撇去浮沫。这个步骤非常重要，可以去除牛骨的腥味，让汤更清澈干净。🌊

接着把焯过水的牛骨捞出，用清水冲洗干净备用。然后在炖锅中放入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。把牛骨放入锅中，再加入几颗红枣、枸杞和姜片，这些配料不仅能提味还能增加营养。❤️

大火烧开后转小火慢炖至少2小时以上，期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。时间到了之后，根据个人口味适量加盐调味即可。一碗香气扑鼻、营养丰富的牛骨汤就完成啦！🍴

最后记得趁热享用，搭配米饭或者面包都非常棒！💖 记住，慢工出细活，耐心等待才能收获最纯正的味道哦！