👨‍🍳 准备食材

想要做出一道简单又美味的红烧羊排，你需要准备以下材料：新鲜羊排500克、生姜几片、蒜瓣几颗、料酒适量、生抽、老抽各一勺、冰糖少许、清水适量以及香葱一根。这些基础材料足够让羊排散发出诱人的香气。

🍴 制作步骤

第一步，将羊排洗净后用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入羊排放入翻炒均匀。倒入适量料酒，去腥增香，随后加入生抽、老抽调色调味。最后撒入冰糖，小火慢炖约30分钟，直到汤汁浓稠即可出锅。装盘时撒上切好的香葱点缀，色香味俱全的红烧羊排就完成啦！

🌟 小贴士

如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入一些八角或桂皮提味。记得火候要控制好，避免糊底哦！😋

快试试吧，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择！🎉