儿菜是一种外形独特、口感脆嫩的蔬菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的儿菜佳肴！首先，准备好新鲜的儿菜和一些基本调料，比如蒜末、盐和食用油。清洗儿菜时要注意把叶片分开，确保每片都干净无杂质。

接着，将儿菜切成适口大小，放入沸水中焯烫约一分钟，捞出后用冷水冲洗，保持其鲜绿的颜色和脆爽的口感。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入焯好的儿菜快速翻炒。这时可以适量加点盐调味，让儿菜的味道更加浓郁。

最后，根据个人口味可撒上一些胡椒粉或辣椒碎提味，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的儿菜就完成啦！✨这道菜不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭享用哦！快试试吧，让你的餐桌多一份清新与健康！🌱💖