一、挑选新鲜的大闸蟹

首先，选择活力充沛的大闸蟹至关重要。优质的螃蟹腹部饱满，外壳呈青绿色且有光泽，钳子坚硬有力，爬行迅速。购买后尽快放入透气的容器中，避免堆叠造成损伤。

二、适宜的存放环境

将大闸蟹存放在阴凉通风的地方，温度保持在5-10℃最佳。可以铺上一层湿润的稻草或毛巾，既保湿又防止螃蟹逃脱。切记不要直接用水冲洗或浸泡，以免影响其存活时间。

三、短期与长期保存技巧

若只是短暂停放几天，可将螃蟹背部朝下放置，减少体力消耗；若需要长时间保存，则可将其冷冻处理，先用湿布包裹后再放入冰箱冷冻室。解冻时需自然缓慢进行，以保证肉质鲜美。

通过以上方法，你的大闸蟹就能安全度过等待烹饪的时间啦！快试试吧！✨