炎热的夏天，最让人期待的就是那一抹清凉！✨无论是冰镇西瓜还是凉拌黄瓜，都让人忍不住多吃几口。而今天我要给大家推荐的主角是——土豆明！这个名字听起来是不是就透着一股清新呢？

土豆明其实是一款特别适合夏天的小吃。把新鲜土豆切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，再稍微焯烫一下，这样既能保持脆爽口感，又能让它更加入味。接着加入蒜末、辣椒油、香醋和少许盐，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。拿出来的时候你会发现，每一根土豆丝都裹满了调料的香气，咬上一口，酸辣开胃，简直是夏日里的清凉魔法！🍃

除了作为下酒菜或小零食，土豆明还可以搭配主食一起食用，比如卷饼或者夹馍，绝对是懒人必备的快手美食！🌟快来试试吧，让这份简单却美味的料理陪伴你度过整个夏天～