💡 准备食材

首先准备好新鲜的虾，去壳留尾，清洗干净后用厨房纸吸干水分。再准备一些淀粉和调味料，比如盐、胡椒粉和少许料酒，将虾腌制10分钟入味。最后切点姜丝备用，让味道更香。

🍳 油炸步骤

热锅倒入适量食用油，油温烧至六成热时，把腌好的虾均匀裹上一层薄薄的淀粉，轻轻放入油锅中炸至金黄酥脆。捞出沥油后，撒上少许椒盐或辣椒粉提味，最后撒上姜丝点缀即可。

✨ 小贴士

1. 油温控制很重要，过高容易外焦里生，过低则会让虾吸收过多油脂。

2. 腌制时加入少量料酒可以去腥增香。

3. 如果喜欢更丰富的口感，还可以尝试裹上面包糠再炸。

🌟 享受美食

一盘香脆可口的油炸虾就完成啦！配上一杯冰啤酒或者清爽果汁，绝对是夏日聚餐的最佳选择。快叫上家人朋友一起分享这份简单又美味的家常料理吧！😋🎉