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鸭肠的做法 🍲🍴

发布时间:2025-07-04 03:45:40来源:

一、前言

鸭肠是一道常见的家常菜,口感脆嫩,味道鲜美。今天就来教大家如何做出一道色香味俱佳的鸭肠料理!无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适哦!🎉

二、准备食材

首先,准备好新鲜的鸭肠,清洗干净后用盐和醋反复搓洗,去除异味。再准备一些姜片、蒜末、辣椒以及葱花等调料。此外,还可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱或花椒粉增添风味。🌶️🧂

三、烹饪步骤

1. 将洗净的鸭肠放入沸水中焯烫约半分钟,捞出沥干水分备用。

2. 锅中倒入少许油,先爆香姜蒜末,接着加入辣椒段翻炒出香味。

3. 放入鸭肠快速翻炒,加入适量生抽、老抽调色调味,并撒上葱花点缀。

4. 最后根据个人喜好调整咸淡,即可出锅装盘啦!🍽️

四、小贴士

鸭肠本身带有浓郁的腥味,因此清洗时一定要仔细处理;同时烹饪时间不宜过长,否则会影响其爽脆的口感哦!💡

快试试这道简单又美味的鸭肠吧!😋✨

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