😋 家常炒肝的做法

说起北京的特色小吃，炒肝绝对是绕不开的一道美味！今天就教大家如何在家轻松制作这道经典美食。

食材准备很简单：猪大肠、猪肝、蒜末、酱油、醋、淀粉和一些香菜。首先将猪大肠清洗干净后焯水，再切块备用；猪肝切片后用料酒腌制片刻。接着起锅热油，爆香蒜末，加入大肠翻炒至微黄，倒入适量清水煮开后转小火炖煮约半小时。等大肠熟透后，放入猪肝片继续煮几分钟，最后勾芡调味即可。出锅前撒上香菜提香，一碗香气四溢的家常炒肝就完成啦！

🌟 小贴士：炖煮大肠时可以加点姜片去腥，口感更佳哦！快来试试吧，让你的餐桌多一份地道风味！✨