最近有朋友问我：“紫薯发芽了还能吃吗？”其实，无论是紫薯还是普通红薯，一旦发芽，都会产生一种叫做“龙葵素”的物质。这种物质具有一定的毒性，可能会对身体造成不良影响。所以，如果发现紫薯已经发芽，建议不要食用，以免引起肠胃不适或其他健康问题。 🚫

不过，紫薯发芽并不代表它完全不能用！我们可以将它种在花盆里，观察它的生长过程。紫薯藤蔓长得很快，绿意盎然的样子特别适合装饰家居。而且，等它开花结果后，还可以收获更多的小紫薯哦！✨

如果你手头的紫薯只是表皮出现了一些小斑点或轻微发芽，可以尝试挖掉芽眼和周围的部分，然后检查内部是否完好。如果内部依然新鲜且无异味，那就可以放心食用啦！ 🍠❤️‍🔥

总之，食品安全第一，谨慎处理才是王道！💪