豆汁和豆浆哪个营养价值高
发布时间：2025-04-14 12:37:16来源：
【豆汁和豆浆哪个营养价值高】豆汁和豆浆都是以大豆为原料制成的饮品，但它们在制作工艺和营养成分上有所不同。豆汁是传统发酵饮品，口感微酸；豆浆则是非发酵制品，口感更细腻。
从营养角度看，两者都富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。但豆汁因发酵过程，含有更多益生菌，有助于肠道健康；而豆浆则含有更高的钙和维生素D，适合补充骨骼营养。
| 项目 | 豆汁 | 豆浆 |
| 蛋白质 | 较低 | 较高 |
| 益生菌 | 含有 | 不含 |
| 钙含量 | 较低 | 较高 |
| 维生素D | 无 | 含有 |
| 消化吸收 | 较难 | 较易 |
综上，两者各有优势，可根据个人需求选择。
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