河蚌的营养价值
发布时间：2025-04-14 18:37:59来源：
【河蚌的营养价值】河蚌是一种常见的淡水软体动物，不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。其肉质细腻，富含蛋白质、微量元素和多种维生素，是健康饮食中的优质选择。
河蚌的主要营养成分如下：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 约3克 |
| 钙 | 约50毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 锌 | 约1.2毫克 |
| 维生素B12 | 约1.5微克 |
河蚌中的蛋白质含量较高，且多为优质蛋白，易于人体吸收。此外，它还含有丰富的矿物质，如钙、铁和锌，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。适量食用河蚌，对身体有良好的滋补作用。
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