老白菜的新鲜吃法推荐

老白菜，这道看似普通的家常菜，其实藏着不少烹饪小秘密！👀 它不仅价格亲民，还富含丰富的维生素和膳食纤维，是冬季养生的好选择。不过，很多人觉得老白菜平淡无奇，今天就来教大家如何让这道菜焕发新生机。

首先，挑选老白菜时要注意叶柄要嫩绿，叶片厚实。买回家后，先用淡盐水浸泡10分钟，去除可能残留的农药和其他杂质。接着，将白菜切成适口大小，清炒或者搭配其他食材都行。例如，用蒜蓉爆香后加入老白菜翻炒，最后撒上一点干辣椒提味，简单又美味。🌶️

除了清炒，还可以尝试做成汤品。比如白菜豆腐汤，清淡暖胃，特别适合寒冷天气。把白菜和豆腐一起炖煮，再加点虾皮或海米，鲜味立刻提升几个档次！🐟

老白菜虽普通，但用心做也能成为餐桌上的明星菜肴哦！✨