准备食材：

想要制作美味又健康的醋泡洋葱，首先需要准备好新鲜的紫皮洋葱1个、米醋或白醋200毫升、适量蜂蜜和少许盐。

制作步骤：

1️⃣ 将洋葱剥去外皮后切成薄片，尽量保持厚度均匀以便入味。

2️⃣ 在一个干净的玻璃瓶中放入切好的洋葱片，撒上一小勺盐轻轻拌匀，静置15分钟让其出水。

3️⃣ 接着倒入米醋，水量需完全覆盖洋葱，再加入少量蜂蜜提升风味。

4️⃣ 盖紧瓶盖，摇晃均匀后放入冰箱冷藏腌制至少2天即可食用。

小贴士：

- 洋葱富含膳食纤维与抗氧化物质，搭配醋能促进消化、降低胆固醇。

- 每次取用时使用干燥无油的工具，避免污染影响保存时间。

- 醋泡后的洋葱酸甜开胃，可直接当零食吃，也可搭配沙拉或三明治享用。

快来试试这道简单易做的健康小食吧！✨