刺儿菜是一种常见的野生植物，不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。但如何将它变成一道美味佳肴呢？别急，今天就来教你几种简单又好吃的做法！

首先，刺儿菜可以凉拌哦！先将刺儿菜焯水后过凉，加入蒜末、醋、酱油和少许糖调味，搅拌均匀即可。这道凉拌刺儿菜酸甜爽口，非常适合夏天食用。（涼拌刺儿菜✨）

其次，刺儿菜还可以用来做汤。将刺儿菜切碎后与鸡蛋一起煮成蛋花汤，清淡鲜美，营养均衡。（刺儿菜蛋花汤🍳）

最后，如果你喜欢口感独特的菜肴，不妨试试炒刺儿菜。加入适量的辣椒和豆豉翻炒，香辣开胃，让人食欲大增。（香辣炒刺儿菜🌶️）

刺儿菜虽好，但采摘时记得戴上手套，以免被它的刺扎到哦！快去尝试一下吧，说不定你会爱上这种“野味”呢～🍴