提到家常菜中的经典之作，怎能少了小炒肉呢？这道菜色香味俱全，简单又下饭，绝对是餐桌上的宠儿！今天就来分享最正宗的小炒肉做法吧～😋

首先准备好食材：五花肉、青椒、红椒各适量，再准备蒜末、姜片和生抽、老抽、料酒等调味品。将五花肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制片刻，这样更入味哦！接着热锅凉油，把五花肉放入锅中煸炒至微微卷曲，金黄诱人时盛出备用。此时再加入蒜末和姜片爆香，随后倒入切好的青红椒块翻炒几下，最后将之前炒好的五花肉倒回锅中，加入生抽、老抽调色调味，快速翻炒均匀即可出锅啦！🍽️

这样做出来的小炒肉，肉质鲜嫩多汁，辣椒清香微辣，绝对是米饭杀手！快试试看吧～🍚🍴