炎炎夏日，来一道香辣诱人的铁板烤鱼吧！铁板烤鱼不仅色香味俱全，还能满足你的味蕾需求。首先准备好新鲜的草鱼一条（约1.5斤），清理干净后切块备用。接着用料酒、盐、胡椒粉腌制鱼肉，大约15分钟即可。

准备工作完成后，将铁板预热至中火，刷上一层薄油防止粘连。放入腌好的鱼块，慢慢煎至两面金黄。此时可以加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜铺底，再撒上适量孜然粉和辣椒粉增添风味。最后倒入调好的酱汁——生抽、老抽、蚝油混合均匀，小火焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。

出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的铁板烤鱼就完成了！✨配上一碗白米饭，简直是绝配。朋友聚会时端上这道菜，绝对能让大家赞不绝口！😋

快动手试试吧，美味近在咫尺！🍴🔥