✨ 前言

酸辣鱼汤是一道色香味俱佳的传统美食，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。它不仅味道鲜美，还具有开胃健脾的功效，非常适合秋冬季节食用。今天就来教大家如何制作这道美味的酸辣鱼汤吧！

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），切块备用；同时准备豆腐、木耳、胡萝卜、葱姜蒜等辅料。调料包括白醋、辣椒油、胡椒粉、盐和香菜。所有材料清洗干净后就可以开始烹饪了。

🔥 步骤详解

1. 将鱼块放入锅中煎至两面金黄，加入清水煮沸，撇去浮沫。

2. 加入切好的豆腐、木耳和胡萝卜片，继续炖煮10分钟。

3. 根据个人口味调入适量白醋、辣椒油和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 最后撒上葱花和香菜点缀即可出锅。

🍲 小贴士

- 煎鱼时火候要适中，避免鱼肉破碎。

- 醋和辣椒的比例可以根据喜好调整，喜欢更酸更辣的朋友可以适当增加用量哦！

🎉 结语

酸辣鱼汤酸爽开胃，每一口都能感受到浓郁的鱼鲜味与辛辣刺激的完美结合。快动手试试吧，相信你也能做出一道令人称赞的美味佳肴！😋