提到醉鸡，很多人第一反应就是那鲜嫩多汁的鸡肉和浓郁的酒香，这道菜不仅色香味俱全，还充满了家的味道。今天就来教大家如何做出一道地道的醉鸡！😋

首先准备食材：一只新鲜的土鸡、生姜、葱、料酒、盐以及一些中药材如枸杞、红枣等。将鸡清洗干净后，放入锅中加水煮至七成熟，捞出后用冰水浸泡，这样可以让鸡肉更加紧实弹牙。接着调制醉汁，将适量的米酒、酱油、糖混合均匀，加入切好的姜片和葱段，再倒入少许高汤提升风味。最后，将冷却后的鸡放入醉汁中腌制至少4小时以上，期间可翻动几次确保入味均匀。冷藏一夜后即可切块装盘，撒上些许熟芝麻点缀，一道美味的醉鸡就完成啦！🌟

这道菜非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，既有仪式感又能满足大家的味蕾需求。快试试吧！🍻