酸辣土豆丝是一道简单又美味的经典家常菜，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。下面教大家如何轻松做出这道菜吧！

首先准备食材：土豆两个、干辣椒几个、蒜末适量、醋、生抽、盐和糖少许。先把土豆削皮后切成细丝，切好后用清水浸泡几分钟，这样可以去除多余的淀粉，让土豆丝更加爽脆。接着将干辣椒剪成小段备用。

热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。随后捞出土豆丝沥干水分，倒入锅中快速翻炒均匀。加入适量的盐、糖调味，再淋上几滴醋和生抽提鲜，继续翻炒至土豆丝变软即可出锅。一道色香味俱佳的酸辣土豆丝就完成啦！😋

快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴