卤鸭爪是一道色香味俱佳的小吃，深受大家的喜爱。制作卤鸭爪不仅简单，而且经济实惠，非常适合家庭制作。接下来就跟着我一起学习如何制作美味的卤鸭爪吧！

首先，准备好新鲜的鸭爪500克，清洗干净后剪去指甲部分。接着，将鸭爪放入锅中焯水，去除血沫和杂质，这样可以让卤出来的鸭爪更加鲜嫩可口。然后准备调料包，包括八角、桂皮、香叶、花椒等香料，以及生姜片、蒜瓣、干辣椒等调味品。在锅中加入适量清水，放入调料包，再倒入生抽、老抽调色调味，最后加入冰糖和料酒，煮沸后转小火熬制半小时，让汤汁更加浓郁。

将焯好水的鸭爪放入卤汁中，用中小火慢慢炖煮约40分钟，直至鸭爪入味且软烂。最后关火，让鸭爪浸泡在卤汁中至少两个小时以上，使其充分吸收卤汁的味道。这样一道美味的卤鸭爪就完成啦！捞出装盘，撒上一些葱花点缀即可享用。卤鸭爪色泽红亮，香气扑鼻，咬一口肉质Q弹，回味无穷，绝对是下饭、追剧的最佳伴侣！😋