引言

春天来了，大自然赐予我们丰富的馈赠，其中马齿苋便是不可多得的美味。这种不起眼的小植物不仅味道独特，还富含多种营养成分，是健康饮食的好选择。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌马齿苋，让你在家也能品尝到春天的味道。

食材准备

制作这道菜所需的材料非常简单，只需要新鲜的马齿苋、蒜末、辣椒、醋和少许盐即可。首先将马齿苋摘洗干净，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持其鲜嫩口感。同时准备好蒜末和辣椒碎备用。

第三段：制作步骤

将焯好的马齿苋切段，与蒜末、辣椒混合，加入适量醋和盐调味。轻轻搅拌均匀后，静置片刻让调料充分渗透。一盘清爽可口的凉拌马齿苋就完成啦！这道菜色泽翠绿，酸辣适中，非常适合搭配米饭或作为夏日开胃小菜。

第四段：结语

凉拌马齿苋不仅美味，还能帮助清热解毒、健脾养胃。在这个季节里，不妨动手试试吧！用它来唤醒你的味蕾，感受自然的馈赠 🍃🌈。