五香酱牛肉是一道经典的家常菜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴！首先准备好新鲜的牛腱子肉，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥备用。接着准备调料包，包括八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒等五香料，再加入生抽、老抽、细砂糖和料酒调成酱汁。

将处理好的牛肉放入锅中，倒入调好的酱汁，水量需没过牛肉。大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时，期间可根据口味调整咸淡。待牛肉变得软烂入味，关火焖至完全冷却，让其充分吸收酱汁的味道。最后切片装盘，撒上葱花点缀即可。

这样做出来的五香酱牛肉色泽红亮，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，无论是下酒还是配饭都非常合适。快试试吧，让你的餐桌增添一道美味！✨