蒸蛋糕的家常做法 🥰简易版家庭烘焙教程
发布时间：2025-07-27 19:24:03来源：
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想要在家轻松制作一款香甜软糯的蒸蛋糕吗？今天就来分享一款简单易学的家常做法，适合所有烘焙小白尝试！🌟
首先准备好食材：低筋面粉80克、鸡蛋3个、牛奶50毫升、细砂糖40克、玉米油30毫升，以及一些柠檬汁或白醋（用于打发蛋白）。接着将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。用电动打蛋器将蛋白打至粗泡后加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，继续搅打至硬性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。与此同时，将蛋黄与牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，轻轻翻拌成顺滑的蛋黄糊。最后，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约25分钟即可。关火后焖5分钟取出，脱模放凉，撒上一层糖粉装饰，颜值爆表的小蛋糕就完成啦～🍰✨
快来试试吧，享受亲手制作的甜蜜时光！💖
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