前言

鸡仔饼是广东的传统小吃之一，以其香脆可口、风味独特而闻名。它不仅适合作为茶点享用，也是逢年过节赠送亲友的佳品。今天就教大家如何在家轻松制作这款经典美味！

所需食材

- 面粉 250克

- 白糖 150克

- 猪油 100克

- 南乳 2块

- 姜汁 适量

- 芝麻、花生碎 各适量

制作步骤

1️⃣ 准备材料：将猪油与白糖混合搅拌均匀，加入南乳和姜汁继续搅打至顺滑。

2️⃣ 混合干料：将面粉筛入碗中，倒入调好的湿料，揉成光滑的面团。

3️⃣ 添加辅料：加入芝麻和花生碎，轻轻揉匀，让其均匀分布在面团中。

4️⃣ 分割成型：将面团分成小剂子，用手搓圆后压扁，摆放在铺好烘焙纸的烤盘上。

5️⃣ 烘烤：预热烤箱至180℃，放入鸡仔饼，烤约20分钟即可。

小贴士

- 猪油是关键，能赋予鸡仔饼独特的香气。

- 烘烤时注意观察颜色变化，避免烤焦。

香喷喷的鸡仔饼出炉啦！咬一口酥脆掉渣，满嘴都是传统风味。快邀请家人一起品尝这份地道的广式美味吧！😋🍴