土豆焖排骨的家庭做法✨
发布时间：2025-07-26 08:55:43来源：
周末在家想做一道简单又美味的家常菜？那就试试这道土豆焖排骨吧！不仅营养丰富，而且做法超简单，特别适合家庭聚餐时来上一盘。😋
首先准备好食材：新鲜排骨500克、中等大小土豆2个、生姜几片、蒜瓣若干、生抽、老抽、料酒和适量盐。第一步，将排骨洗净后用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。焯好后捞出沥干水分备用。第二步，土豆削皮切块，用清水泡着防止氧化变色。第三步，热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微黄，接着加入姜片和蒜瓣爆香。第四步，倒入适量生抽、老抽调色调味，再加水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟。最后，加入土豆块继续炖煮15分钟左右，待汤汁浓稠，土豆软烂即可关火，撒上葱花点缀。🍲
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，排骨鲜嫩多汁，土豆吸满了肉香，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧！💪
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