蛤蜊炖蛋的做法 🍳🍳
发布时间：2025-07-25 22:28:34来源：
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蛤蜊炖蛋！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。😋
首先，准备好新鲜的蛤蜊和鸡蛋。将蛤蜊用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐沙。然后清洗干净备用。接着，把鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，比例大约是1:1.5（鸡蛋液与水的比例）。加入少许盐调味，继续搅拌均匀。✨
将处理好的蛤蜊放入蒸碗底部，倒入调好的蛋液，注意不要倒得太满。盖上保鲜膜或者盘子，防止蒸汽滴入影响口感。然后放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟。期间可以观察蛋液凝固情况，待表面完全凝固后即可出锅。🔥
最后，撒上葱花点缀，淋上几滴酱油提味，一盘鲜嫩滑口的蛤蜊炖蛋就完成了！🌟 无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道让人回味无穷的佳肴哦！👩🍳💕
快试试吧，相信你也能轻松做出美味的蛤蜊炖蛋！😉
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