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红烧丸子的家常做法 🍲🍛

导读 前言家常菜的魅力就在于简单又美味,今天就来分享一道经典的家常菜——红烧丸子的做法。这道菜色香味俱佳,丸子外焦里嫩,酱汁浓郁,非常适...

前言

家常菜的魅力就在于简单又美味,今天就来分享一道经典的家常菜——红烧丸子的做法。这道菜色香味俱佳,丸子外焦里嫩,酱汁浓郁,非常适合家庭聚餐或日常餐桌。

准备食材

首先准备好所需材料:猪肉馅300克、鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜蒜末少许,以及酱油、老抽、料酒、白糖、盐和清水。另外还需要一些青菜点缀,比如生菜或者菠菜。

制作步骤

第一步是调制肉馅,将猪肉馅放入大碗中,加入葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、酱油、料酒和少量盐,搅拌均匀后静置15分钟。接着用手将肉馅揉成小圆球,大小可以根据个人喜好调整。

第二步是煎丸子,锅中倒入适量油,烧至五成热时下入丸子,用中小火慢慢煎至金黄色。

第三步是炖煮,将煎好的丸子放入砂锅中,加入清水、老抽、白糖和剩余调料,大火煮沸后转小火慢炖约20分钟,直至汤汁浓稠即可出锅。最后摆上青菜装饰,一道诱人的红烧丸子就完成啦!

结语

这道红烧丸子不仅做法简单,而且味道醇厚,是一道老少皆宜的家常美食。快动手试试吧!😋✨

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