一、准备工作 🥔🥕

首先，我们需要准备好新鲜的土豆两个，去皮后洗净，切成细丝。切好的土豆丝要用清水浸泡片刻，这样可以去除多余的淀粉，让炒出来的土豆丝更加爽脆。此外，还需要准备一些青椒和红椒作为配菜，增加色彩和营养。调料方面，盐、醋、蒜末、生抽都是必不可少的。

二、烹饪过程 🔥🌶️

将锅烧热后倒入适量食用油，放入蒜末爆香，随后加入沥干水分的土豆丝翻炒均匀。火候要适中，避免糊锅。接着加入青椒和红椒丝，继续翻炒至断生。此时可以根据个人口味加入少许盐和生抽调味，最后淋上一点白醋提鲜。整个烹饪过程大约需要5分钟左右，确保土豆丝保持脆嫩口感。

三、装盘享用 😋🍽️

将炒好的土豆丝盛入盘中，一道色香味俱全的家常菜就完成了！这道菜简单易做，却富含维生素C和膳食纤维，非常适合日常饮食。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大开。快来试试吧！😋✨