一、引言

提到家常菜，红烧排骨绝对是餐桌上的明星菜品！不仅色泽诱人，而且肉质鲜嫩多汁，深受大人小孩的喜爱。今天就为大家带来一份详细的红烧排骨做法，让你轻松在家做出餐厅级别的美味。

二、食材准备

准备好新鲜的排骨500克，生姜几片，蒜头适量，料酒、生抽、老抽、白糖和香葱各适量即可。此外，还可以根据个人口味加入一些八角或桂皮增添香气。

三、制作步骤

1. 将排骨焯水去腥后捞出备用；

2. 热锅凉油，放入白糖小火炒至融化呈琥珀色，再倒入排骨翻炒上色；

3. 加入姜片、蒜末爆香，随后倒入料酒、生抽、老抽调味；

4. 倒入热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖30分钟；

5. 最后撒上葱花收汁即可出锅啦！

四、温馨小贴士

1. 炒糖色时一定要用小火，避免糊掉影响口感；

2. 慢炖时间越长，排骨越入味哦～

快试试这份简单又美味的家常红烧排骨吧！😋✨