酱猪蹄子最正宗的做法 🍖蹄膀飘香秘笈
发布时间：2025-06-20 18:24:25来源：
🌟 准备阶段
要想做出地道的酱猪蹄子，选材是关键！挑选新鲜的猪蹄，最好是前蹄，肉质更嫩。将猪蹄清洗干净后用开水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出来的汤汁才会清澈不腥。同时准备好姜片、大葱、八角、桂皮等调料，它们会让猪蹄的味道更加浓郁。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将焯好的猪蹄放入锅中，加入适量清水，再倒入老抽调色，生抽提鲜。
2️⃣ 放入准备好的调料包（可以装进纱布袋），再撒一些冰糖增加甜味。
3️⃣ 开小火慢炖2小时左右，期间记得翻动几次，让猪蹄均匀入味。
4️⃣ 最后收汁，汤汁浓稠时即可出锅。
🍴 享用时刻
出锅后的猪蹄色泽红亮，软糯脱骨，咬上一口满嘴留香！搭配一碗白米饭，简直是绝配！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间成为焦点。快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💖
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