前言

春天到了，万物复苏，正是品尝海鲜的好时节！今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——葱油花蛤。这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。

准备食材

首先准备好新鲜的花蛤，清洗干净后放入淡盐水中浸泡一段时间，让它们吐沙。同时切好葱段、姜片和蒜末备用。另外，别忘了调制一碗酱汁，加入生抽、老抽、糖和醋，搅拌均匀。

烹饪步骤

热锅凉油，先爆香葱姜蒜，随后将花蛤倒入锅中翻炒。待花蛤开口后，淋上事先调好的酱汁，继续翻炒均匀。最后撒上一把葱花点缀，香气扑鼻的葱油花蛤就完成了！

小贴士

记得火候不要太大，以免花蛤煮老影响口感哦～此外，这道菜的灵魂在于葱油，一定要用热油快速激发葱香，才能让整道菜更加鲜美。

结语

葱油花蛤不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或者周末放松时光。快试试吧！😋🍴