春天来了，荠菜悄然生长在田间地头，嫩绿的叶子带着清香，是大自然馈赠的美味。荠菜饼不仅简单易做，还承载着许多人的童年记忆。今天就来教大家如何制作这道经典小吃。

首先，将新鲜的荠菜洗净焯水，挤干水分后切碎备用。接着准备适量面粉，加入荠菜和少许盐，慢慢加水揉成柔软的面团。然后用手揪下一小块面团，搓圆压扁，放入平底锅中用小火煎至两面金黄即可。刚出锅的荠菜饼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，咬上一口仿佛能感受到春天的气息。

荠菜饼不仅是家常美食，也是节日餐桌上的佳肴。每逢清明节，家家户户都会制作荠菜饼，寄托对祖先的思念。无论你是忙碌的上班族还是喜欢动手尝试新食谱的学生党，这道荠菜饼都值得你一试哦！😋🌿 春日美食 荠菜饼分享