酥炸排骨 🍖✨
发布时间：2025-05-01 22:18:10来源：
排骨作为家常菜中的经典食材，无论是炖煮还是煎炸都别有一番风味。今天这道“酥炸排骨 🍖”不仅外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，还带有微微的香辣味，让人一口接一口停不下来！
制作酥炸排骨的关键在于腌制和裹粉两步。首先将排骨用料酒、生抽、姜片腌制至少半小时，让调料充分渗透到肉中，增添香味。接着，将腌好的排骨均匀裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上蛋液，最后撒上面包糠或玉米淀粉，这样炸出来的排骨才会更加酥脆。油温控制也很重要，六成热时下锅，中小火慢炸至表面呈现金黄色即可捞出沥油。
搭配一碗热腾腾的白米饭，再淋上少许甜辣酱，简直是人间美味！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道酥炸排骨都会成为餐桌上的焦点哦～😋🍴
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