青蟹死了还能吃吗？新鲜美味or安全隐患？
发布时间：2025-05-01 22:23:11来源：
🌊高温天气下，海鲜容易变质，尤其是青蟹这种娇气的小家伙。如果买到已经死亡的青蟹，一定要谨慎处理！死掉的青蟹可能会滋生细菌和毒素，比如组胺酸，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐等症状。因此，购买时尽量挑选活力旺盛、壳硬肉紧的活蟹，回家后尽快烹饪。
不过，如果你真的不小心买到了死蟹，也不是完全不能吃，但需要严格检查和加工。首先观察蟹壳是否有异味或变色，再用刷子彻底清洗，特别是腮部和关节处可能藏污纳垢。最后一定要煮透煮熟，高温可以杀死部分有害微生物，确保安全后再享用这道美味。
💡小贴士：购买海鲜时记得索要发票或凭证，万一出现问题也有据可查哦！🌊🍴
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