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腐乳扣肉 🍞🍖

发布时间:2025-08-06 10:32:57来源:

前言

腐乳扣肉是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。它以五花肉为主料,加入腐乳调味,既有肉的鲜香又有腐乳的独特风味,肥而不腻,入口即化。今天就来分享这道菜的做法,让你在家也能轻松享受美味。

制作步骤

首先将五花肉切块焯水,去除血沫和杂质,这样能让成品更加清爽。接着用老抽上色,小火慢炖至表皮微焦,再放入调好的腐乳酱汁中翻炒均匀。腐乳酱汁由腐乳、生抽、糖和少量清水混合而成,浓郁的酱香会让肉质更加入味。最后将处理好的肉块码放在碗中,蒸制30分钟即可出锅。撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的腐乳扣肉就完成了!

小贴士

腐乳的选择很关键,建议选用红腐乳,颜色鲜艳且味道醇厚。如果喜欢口感更软糯,可以适当延长蒸制时间。此外,记得控制盐分,因为腐乳本身已经带有咸味。

结语

腐乳扣肉不仅是一道家常菜,更是节日聚餐中的亮点。快来试试吧!💖

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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