豆腐酿肉的做法

🌿 准备食材

首先，准备好嫩豆腐一块，猪肉末适量（约200克），以及一些常见的调料如生抽、老抽、盐、糖和淀粉。此外，还可以准备一些葱姜蒜作为辅料，增加香味。

🍳 制作步骤

1. 将豆腐切成厚片，用勺子小心挖出中间部分，形成一个小“碗”。

2. 将猪肉末与葱姜蒜混合，加入少许生抽、盐和淀粉搅拌均匀，填入豆腐中。

3. 热锅加油，将豆腐酿肉煎至两面金黄。

4. 加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽和少许糖，小火炖煮约10分钟，让肉馅充分入味。

5. 最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。

🍴 成品呈现

这道豆腐酿肉外酥里嫩，肉香四溢，豆腐吸收了酱汁的精华，每一口都让人回味无穷！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是绝佳的选择哦！😋

🌟 小贴士：煎豆腐时注意火候，避免煎糊；炖煮时可根据个人口味调整甜咸比例。快试试吧！✨