提到潮汕美食，蚝烙绝对是不可错过的经典！这道菜色香味俱全，外酥里嫩，让人回味无穷。今天就来教大家如何制作正宗的潮汕蚝烙吧！

首先准备好新鲜的生蚝和地瓜粉。将生蚝清洗干净后，用少许盐水浸泡一会儿，去除杂质。接着将地瓜粉加水调成糊状，再加入适量的清水稀释，这样可以让蚝烙更加顺滑。然后放入切好的葱花、胡椒粉等调料，搅拌均匀。热锅冷油，倒入调好的粉浆，摊平后铺上生蚝，小火慢煎至底部金黄。最后翻面继续煎至两面酥脆即可出锅。

吃的时候可以搭配鱼露或者辣椒酱，味道更佳哦！😋 潮汕蚝烙不仅是一道美食，更是家乡的味道，快来试试吧！💛