🔥 准备食材

制作一道美味的辣子鸡，你需要准备鸡肉（最好选用鸡腿肉）、干辣椒、花椒、姜蒜、葱以及一些调味料如盐、糖和酱油。首先将鸡腿肉切块，用少许盐腌制15分钟，让肉质更入味。

🍳 烹饪步骤

1. 热锅凉油，将鸡块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入干辣椒和花椒炒香，随后加入姜蒜末爆炒。

3. 倒入炸好的鸡块，加入适量酱油和糖翻炒均匀。

4. 最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。

🍴 小贴士

- 干辣椒可以根据个人口味调整数量，喜欢辣的可以多放一些。

- 炸鸡块时火候不宜过大，避免外焦里生。

- 如果想要更健康的选择，可以用烤箱代替油炸，减少油脂摄入。

🌟 无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道辣子鸡都能成为餐桌上的焦点！快试试吧，保证让你欲罢不能！🌶️🍗