一、准备工作 🛒

做一道美味的酱油炒饭，首先需要准备好食材。米饭最好是隔夜饭，水分少更易翻炒出粒粒分明的效果；鸡蛋打散备用；胡萝卜、青豆等蔬菜切丁；还有必不可少的酱油和调味料。一切就绪后，热锅凉油，先将鸡蛋炒至半熟盛出备用。

二、关键步骤 🔑

1. 锅中再加少许油，放入胡萝卜丁和青豆翻炒，让蔬菜散发香气。

2. 倒入米饭，用铲子将其压散，避免结块。

3. 加入适量酱油，根据个人口味调整用量，边炒边观察颜色是否均匀。

4. 将之前炒好的鸡蛋回锅，与米饭混合均匀，最后撒上葱花提香即可。

三、小贴士 📝

酱油炒饭的灵魂在于“炒”，火候不宜过大，否则容易焦糊。此外，酱油的选择也很重要，生抽适合提鲜，老抽则能让米饭颜色更加诱人。尝试这道简单又美味的家常菜吧，每一口都是幸福的味道！😋