前言

萝卜皮常常被人们丢弃，其实它富含膳食纤维和营养成分，经过简单的处理后，可以成为一道美味又健康的凉拌小菜。今天就来教大家如何制作这道别具风味的凉拌萝卜皮，让食材不再浪费！

制作步骤

首先，将新鲜的萝卜皮用清水反复搓洗，去除表面的泥土和农药残留。接着，用淡盐水浸泡15分钟，既能杀菌又能使萝卜皮更加爽脆。随后，将萝卜皮切成细丝或小块，加入蒜末、辣椒粉、醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀。最后撒上一把芝麻提香，一道色香味俱全的凉拌萝卜皮就完成啦！

营养价值

凉拌萝卜皮不仅口感清脆，还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于促进消化、增强免疫力。无论是作为餐桌上的一道开胃菜，还是日常零食，都非常适合。快试试吧，给自己和家人带来健康与惊喜！ 🍅💪

小贴士

如果喜欢酸辣口味，可以适当增加醋和辣椒的比例；若想清淡一些，则减少调料用量，保留萝卜皮本身的清香。 健康饮食 创意料理 生活小妙招