最近在家想尝试自制健康食品，于是决定挑战一下制作老酸奶！老酸奶不仅口感醇厚，而且营养丰富，比市面上售卖的更天然无添加。今天就来分享一下我的制作步骤吧！

首先准备好所需材料：纯牛奶、原味酸奶（作为发酵剂）。先将牛奶倒入锅中加热至80℃左右，然后冷却到40-45℃，这个温度最适合乳酸菌生长。接着把牛奶倒入干净的容器中，加入适量的原味酸奶搅拌均匀。盖上盖子后，放入保温箱或用毛巾包裹放在温暖的地方发酵6-8小时。发酵完成后，放入冰箱冷藏几小时即可享用。

自制的老酸奶酸甜适中，搭配水果或者蜂蜜更是美味！这样做出来的酸奶既健康又安心，非常适合全家人一起品尝。快动手试试吧，让生活多一份简单的小幸福 🍓🍯！