红烧肉的做法步骤✨
发布时间：2025-07-26 15:19:48来源：
一、准备工作食材
首先准备好新鲜的五花肉500克，切块备用。同时准备生姜几片、葱一根打结、八角两颗、老抽适量、生抽适量、冰糖一小把以及料酒少许。将锅中加水，放入五花肉焯水去腥，捞出后用温水冲洗干净表面浮沫，沥干水分备用。
二、炒制上色
热锅凉油，加入冰糖小火慢慢加热至融化呈琥珀色，倒入焯好水的五花肉快速翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。接着加入姜片和八角继续翻炒出香味，随后倒入适量料酒去腥提香。
三、炖煮入味
向锅内加入没过肉块的热水，再依次加入老抽调色、生抽调味。放入葱结，盖上锅盖转小火慢炖40分钟至汤汁浓稠，期间注意观察水量避免烧干。
四、收汁装盘
待肉质软烂时开大火收汁，使汤汁变得粘稠且均匀包裹在肉块表面即可关火。最后盛出装盘，撒上些许葱花点缀，一道美味诱人的红烧肉就完成啦！😋
快试试吧，保证让你食欲大增！🍖
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
