金针菇是一种营养丰富的食材，口感爽滑又清爽，非常适合用来做凉拌菜。今天教大家一款简单易学的凉拌金针菇做法，保证让你吃得停不下来！😋

首先，准备新鲜的金针菇一把，清洗干净后焯水一分钟，捞出过冷水，这样能让金针菇更加脆嫩。接着切一些葱花、蒜末备用。热锅倒油，放入葱花和蒜末爆香，再加入适量生抽、醋、少许糖和辣椒油调味，调成酱汁。最后将酱汁淋在金针菇上，撒上一些熟芝麻或者香菜点缀即可。✨

这道凉拌金针菇酸辣开胃，特别适合夏天食用，既解腻又能促进食欲。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的凉菜选择！🌈

🌟 小贴士： 如果喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜丝或黄瓜丝一起拌哦！快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴