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茭白炒肉的做法 🍴🌿

发布时间:2025-08-08 09:55:11来源:

前言

茭白是一种营养丰富的食材,搭配鲜嫩的猪肉一起炒制,不仅颜色诱人,味道也十分鲜美。这道菜简单易学,适合家庭日常烹饪。如果你喜欢清淡又不失风味的菜肴,不妨试试这道茭白炒肉吧!😋

准备材料

- 茭白 250克

- 猪里脊肉 150克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 食用油 适量

- 盐 少许

- 生抽 适量

- 料酒 少许

制作步骤

1️⃣ 处理食材:茭白削去外皮后切片,猪里脊肉切薄片,生姜和大蒜切末备用。

2️⃣ 腌制肉片:将肉片放入碗中,加入少许盐、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。

3️⃣ 焯水处理:将茭白片放入沸水中焯烫1分钟后捞出,沥干水分备用。

4️⃣ 炒制:锅中倒入适量食用油,爆香姜蒜末后,先下入腌好的肉片翻炒至变色,再加入茭白片快速翻炒均匀。最后调入适量生抽和盐调味即可出锅。

小贴士

- 焯水可以去除茭白的涩味,同时让口感更脆嫩。

- 肉片腌制时加入少量料酒,可去腥增香。

一道清香爽口的茭白炒肉就完成啦!快动手试试吧!🎉

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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