春天来了，万物复苏，竹笋也迎来了它的最佳赏味期。今天就来教大家做一道简单又美味的凉拌竹笋，清新爽口，绝对是饭桌上的亮点！😋

首先，准备好新鲜的竹笋，将它剥壳后切成薄片，用开水焯一下去除涩味。接着，准备一些调料，比如蒜末、辣椒油、酱油和香醋，再撒上一把葱花提香。把这些调料均匀地拌入竹笋中，让每一片竹笋都裹满酱汁。最后，放入冰箱冷藏半小时，这样能让味道更加融合。⏰

这道凉拌竹笋不仅做法简单，而且营养丰富，富含膳食纤维，有助于促进消化。无论是作为下酒菜还是日常小食，都非常适合。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🌿

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