一、准备工作🍳

制作水蒸蛋其实非常简单！首先准备好新鲜的鸡蛋2-3个，根据人数调整数量。再准备适量温水或凉白开，水量通常是鸡蛋的1.5倍左右。记得加入少许盐或者生抽调味，也可以加一点点香油提香哦。

二、打蛋搅拌🥣

将鸡蛋打入碗中，用筷子或者蛋抽快速搅打，直到蛋液颜色均匀。接着倒入准备好的温水，再次轻轻搅拌混合。如果喜欢更滑嫩的口感，可以用滤网过滤一遍蛋液，这样可以去除气泡。

三、蒸制过程🔥

在蒸锅里加水烧开后，把装有蛋液的碗放入蒸锅中。盖上盖子，调小火慢慢蒸8-10分钟即可。蒸好后不要急着打开，让蛋羹在锅里静置几分钟，这样会更加细腻哦！

四、装饰享用🍴

最后可以根据个人喜好撒上葱花、枸杞点缀，再淋上一点酱油或香油就完成啦！水蒸蛋Q弹滑嫩，入口即化，特别适合老人和小孩食用。快来试试吧～💖