👨‍🍳 准备食材

做一道美味的土豆排骨其实很简单！首先准备好新鲜的排骨500克和中等大小的土豆2-3个。此外，还需要生姜几片、蒜瓣几颗以及适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐调味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些干辣椒或香叶提味哦。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 先将排骨冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干备用；土豆切块后用清水浸泡防止氧化变黑。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄。

3️⃣ 加入料酒、生抽、老抽调色调味，继续翻炒均匀。随后加热水没过排骨，大火煮沸转小火慢炖约半小时。

4️⃣ 接着加入土豆块，根据个人口味加少许糖提鲜，继续炖煮至汤汁浓稠且土豆软糯即可。

🍴 小贴士

出锅前尝一下咸淡，适当调整盐分。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用，简单又暖心！🌟

💬 温馨提醒：记得多留些汤汁拌饭吃，绝对满足你的味蕾需求！🍲💛