教你做出肥而不腻的经典家常菜🍲

红烧肉作为一道经典中式菜肴，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何轻松制作出美味的红烧肉！首先准备好五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽和冰糖等材料。将五花肉切块后焯水去腥，捞出备用。热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入五花肉翻炒上色。接着倒入料酒去腥，再加入姜片和葱段提香。随后倒入适量的老抽调色、生抽调味，加水没过肉块。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让肉质变得软糯入味。最后收汁，撒上葱花即可出锅啦～这样做出来的红烧肉色泽诱人，肥而不腻，入口即化，绝对是下饭神器！👨‍🍳🍴