忙碌的工作日，来一道简单又营养的家常菜吧！豆角炒茄子不仅色香味俱佳，而且做法超级简单，只需要几分钟就能搞定。首先准备好新鲜的豆角和茄子，将豆角切段，茄子切条，用淡盐水浸泡一会儿防止氧化变黑。热锅凉油，先下蒜末爆香，再加入豆角翻炒至断生，接着放入茄子一起翻炒，加入适量生抽、蚝油调味，最后撒上少许辣椒圈提味即可出锅。这道菜色泽鲜艳，豆角翠绿，茄子紫红，搭配米饭简直绝配🍚。不仅操作方便，还富含膳食纤维，健康又美味，特别适合想要快速解决一餐的朋友。快试试吧，给自己和家人一份温暖的晚餐💕。